Pastel de Calabacín de mi madre

 Dificultad: Media

Tiempo de preparación: 40 minutos

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 grande o 2 medianos.
• 100 gr de fiambre de pavo en lonchas finas.
• 100 gr mozzarella rallada.
• 25 gr de queso parmesano rallado.
• Aceite de oliva virgen extra.
• pimienta molida.

Preparación:

1. Loncharemos el calabacín, pondremos un poco de sal y dejaremos reposar 6 u 8 minutos para que suelte el agua.
2. Pintaremos un molde con aceite e iremos colocando un capa de calabacín para cubrir la base salpimentaremos.
3. Colocamos ahora una de lonchas de pavo,
4. Ahora una de mozzarella.
5. Así iremos colocando capas hasta finalizar con mozzarella y queso parmesano.
6. Lo llevamos al horno que habremos tenido precalentando a 180º unos 15 minutos hasta que este dorado.
7. Listo para comer, espero os guste,