Solomillos de Pavo con costra de sal

 Dificultad: Media

Tiempo de preparación: 50 minutos

Ingredientes:

Para 4 personas

• 1 kg de solomillos de pavo.
• 2  kg de sal gorda.
• 1/4 de vaso de agua.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de curry.
• 2 cucharadas de mezcla de pimientas (negra, ros, blanca).
• 2 cucharadas de romero fresco.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200º.
2. Colocamos los solomillos en una fuente para el horno.
3. En un bol grande mezclamos la sal con el huevo, las pimientas, el romero el curry y el agua, hacemos una mas con la que cubriremos bien los solomillos.
4. Llevamos la fuente al horno a 200º unos 30 minutos, lo sacamos y dejamos reposar unos 10 minutos.
5. Pasado ese tiempo retiramos la costra y cortamos en lonchas.
6. Lo servimos con la salsa que más nos guste o con verduras asadas.

Rollitos de Navidad

 Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

Para 4 personas

• 4 tortillas de Maíz
• 1 tarrina de queso de untar desnatado
• 1 tarro de mermelada de frutos rojos o fresa sin azúcar (ver recetas)
• Romero (opcional)

Preparación:

1. Extendemos las tortillas de maíz y las untamos con el queso.
2. Incorporamos la mermelada y enrollamos. (lo dejamos unos 5 minutos en el congelador)
3. Cotamos en medallones los rollitos y los colocamos en una bandeja.
4. Espolvoreamos con romero (opcional)