Crema de Aguacate

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

Para 4 personas

• 2 aguacates
• 1 yogur desnatado
• 1 vaso de zumo natural de naranja.
•  el zumo de una lima o de un limón
•  2 vasos de agua
• sal
• pimienta molida
• perejil o cebollino

Preparación:

1. Cortar los aguacates y sacar la pulpa con una cuchara en un vaso de batidora grande poner la carne de los aguacates, junto con el yogur y el zumo de naranja, batir hasta obtener una crema.
2. Añadir ahora los vasos de agua y el zumo de la lima o limón, sal pimentar.
3. Guardar en la nevera, ha de tomarse bien frio, yo lo sirvo adornado con un poco de ralladura de limón o naranja y cebollino.
4. Espero que os guste para este verano.

Pollo asado en el microondas

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
Para 2 personas

• 2 cuartos de pollo, ha poder ser muslo más contra muslo. (sin piel)
• 4 patatas medianas.
• 2 cebollas pequeñas.
• 1 vaso de zumo de naranja.
• pimienta molida.
• orégano.
• tomillo.
• perejil.
• 2 ajos.
• sal.
• aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

1. Lo primero que haremos será pelar las patatas y las cortaremos como para tortilla.
2. Pelaremos la cebolla y la cortamos en juliana.
3. En una fuente honda apta para el microondas pondremos la patata, la  cebolla, le añadimos el aceite y le ponemos un poco de sal, pimienta orégano, tomillo perejil y los ajos machacados, lo removemos todo muy bien.
4. ponemos el pollo con unos ligeros cortes para que se impregne bien la mezcla.
5. Incorporamos el zumo de naranja y si necesitamos más sal, volvemos a mezclar todo.
6. Tapamos la fuente con film transparente, lo pinchamos y lo ponemos en el microondas a potencia máxima durante 15 minutos.
7. Transcurrido ese tiempo lo sacamos y quitamos con cuidado de no quemarnos con el vapor el film.
8. Lo volvemos a meter otros 5 ó 6 minutos más en el microondas pero solo con el Grill, para que se dore por arriba.
9. Pasa ese tiempo lo sacamos y ya esta listo, te aseguro que esta delicioso y la salsa que le queda tiene un riquísimo sabor a naranja.