Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 frasco de garbanzos cocidos.
- 2 latas de caballa en aceite de oliva.( sino gusta la caballa se puede cambiar por atún)
- 4 huevos duros.
- 2 cucharadas de encurtidos muy picados. (más 1 pequeña para adornar)
- 1 cebolla dulce pequeña cortada muy pequeña.
- 6 pimientos piquillo muy picados. (dejar 1 para adornar.
- 6 aceitunas sin hueso. (4 para adornar)
- 4 cucharadas soperas de mayonesa casera (ver receta)
Preparación:
- Escurrimos los garbanzos bien y machacamos con un tenedor hasta obtener una masa.
- Incorporamos los encurtido, la cebolla, pimiento y la caballa
- Mezclamos de forma que se incorpore todo y ahora incorporamos las 2 cucharadas de mayonesa y volvemos a mezclar.
- Colocamos en una fuente y decoramos poniendo el resto de la mayonesa y la cucharadita de encurtidos en el centro, las tiras de pimientos y las aceitunas.
- Lista para servir, espero os guste.
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