21 de diciembre de 2016

Bizcocho de yogur al microondas

Dificultad:  Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas
  • 1 yogurt natural o del sabor que se quiera  
  • 1 vaso de los de yogurt de azúcar.
  • 1 vaso de los de yogurt de aceite de oliva virgen extra
  • 2 vaso de los de yogurt de harina repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 huevos

Preparación:
  1. En el vaso de la batidora ponemos los huevos, el yogurt, el aceite, el azúcar, la canela la harina y la levadura, lo mezclamos todo muy bien por espacio de 3 o 4 minutos de forma que nos quede como una crema.
  2. Pintamos con aceite un molde alto apto para el microondas y vertemos la mezcla anterior.
  3. Lo tapamos con film transparente pinchado y lo metemos al  microondas a 800 W durante 10 minutos.
  4. Pasado ese tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar en una rejilla y ya esta listo para desayunar o merendar o para hacer una tarta.

20 de diciembre de 2016

Almejas al cava

Dificultad:  Media
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas
  • 1 kg de almejas
  • 1 vaso grande de cava
  • aceite de oliva virgen extra
  • perejil picado
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 8 ajos

Preparación:
  1. Ponemos las almejas con agua y sal, por lo menos 10 horas en remojo para que pierdan toda la arena.
  2. Pasado ese tiempo las lavamos y escurrimos.
  3. Picamos muy bien los ajos quitando la parte del corazón para que no nos repita y los ponemos en una cazuela junto con el aceite para que se doren.
  4. Incorporamos las almejas, salpimentamos y añadimos el cava.
  5. Dejamos cocer hasta que hierva y se abran las almejas
  6. Servimos espolvoreadas con perejil.

Huevos fritos con espárragos y gambas al ajillo

Dificultad:  Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas
  • 4 huevos  (1 por comensal)
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 500 gr. de gambas peladas
  • 3 dientes de ajo en laminas
  • 1 guindilla cayena
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra.
  • pimienta molida.

Preparación:
  1. Troceamos los espárragos desechando la parte dura y los lavamos.
  2.  Los ponemos a coger en una cazuela con agua hirviendo con sal y los dejamos como 2 minutos.
  3. Pasado ese tiempo los sacamos  y los ponemos en un bol con agua fría más hielo para cortar la cocción, los escurrimos y reservamos.
  4. En una sartén amplia con un poco de aceite doramos los ajos laminados, la guindilla  (la dejamos 1 minuto y retiramos) cuando empiecen a estar dorados incorporamos los espárragos salteándolos y los salpimentamos.
  5. Incorporamos ahora las gambas peladas y las salteamos también. 
  6. Cascamos los huevos y dejamos que se cuajen.
  7. Servimos inmediatamente ya que ha de comerse caliente.