11 de agosto de 2017

Polos de fruta caseros

Dificultad:  Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
Para 6 polos esta receta la voy a realizar con plátano y kiwi pero puede ser con cualquier otra fruta.
  • 1 yogur griego natural.
  • la medida del yogur de leche condensada.
  • 3 plátanos canarios.
  • 2 kiwis 

Preparación:
  1. Pelamos y troceamos la fruta y la reservamos.
  2. En el vaso grande de la batidora ponemos, el yogur y la leche condensada y lo batimos bien para que se mezcle bien.
  3. Incorporamos la fruta y volvemos a triturar todo para que no salga ningún trozo.
  4. Lo vertemos en las poleras y al congelador unas 4 horas.
  5. Cuando lo vayamos a comer los sacamos unos 5 minutos antes para poder desmoldarlos bien.
  6. Espero que os gusten tanto a los mayores como a los niños, si no gusta tan dulce podéis poner en vez de leche condensada, leche evaporada.

7 de agosto de 2017

Sopa de pepino a mi estilo

Dificultad:  Media
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas
  • 2 vasos de agua.
  • 4 pepinos medianos
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
  • sal
  • pimienta
  • hierbabuena fresca picada
  • cilantro fresco picado
  • 4 nueces
  • 50 gr. salmón marinado

Preparación:
  1. Pelamos los pepinos y los troceamos en un bol.
  2. Pelamos y cortamos en dados el aguacate.
  3. Ponemos ambos ingredientes en el vaso de la batidora, agregamos al agua, el aceite, la pimienta, la sal y el zumo de limón, lo trituramos todo hasta obtener una crema muy homogénea y lo reservamos en la nevera hasta la hora de comer.
  4. Lo presentamos de la forma siguiente ponemos en un tazón tipo consomé la sopa y le añadimos por encima un poco de hierbabuena picada, cilantro picado una nuez en trocitos y unos taquitos pequeños de salmón y listo para tomar.