tag:blogger.com,1999:blog-88756612494426088442024-03-12T23:29:18.231+01:00Cocina porque quieresRecetas caseras con un sabor inolvidableGemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.comBlogger436125tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-88902716854953655932023-11-06T10:04:00.004+01:002023-11-06T10:04:38.391+01:00Hamburguesas de queso y calabaza <p> <b style="font-family: arial;"><u>Dificultad:</u></b><span style="font-family: arial;"> Media</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Tiempo de preparación:</span></u></b><span style="color: black;"> 20 minutos</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: black;">Para 4 personas</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Ingredientes:</span></u></b></span></p><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">250g de calabaza sin piel.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">60gr de copos de avena.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">100gr. de queso crema desnatado.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 cucharadita de ajo en polvo.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 cebolla pequeña rallada.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">pimienta molida.</span></li></ul><div><span style="font-family: arial;"><ul itemprop="itemListElement" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: "Crimson Pro", serif; font-size: 20px; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></li></ul></span></div><div><b style="font-family: arial;"><u>Preparación:</u></b></div><div><ol><li><span style="font-family: arial;">En un recipiente apto para el microondas coceremos la calabaza cortada en dados, la taparemos con un film o con una tapa apta para microondas, por espacio de 10 min. , a 800 w.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pasado ese tiempo, lo sacaremos y en un cuenco lo aplastaremos con un tenedor hasta obtener un puré que salpimentaremos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Añadiremos al cuenco para hacer la masa de las hamburguesas , el ajo, la cebolla y que so crema, incorporaremos todo muy bien.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Iremos cogiendo porciones para realizar nuestras hamburguesas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">En una plancha o sartén grande con un poco de aceite de oliva iremos colocando nuestras hamburguesas hasta que estén doradas, como 3 ó 4 minutos por cada lado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Yo las acompaño con una ensalada de pimientos y berenjena.</span></li></ol></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-12479317147238838042023-11-02T11:11:00.009+01:002023-11-02T11:30:30.477+01:00Mousse de langostinos y surimi<p> <b style="font-family: arial;"><u>Dificultad:</u></b><span style="font-family: arial;"> Media</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Tiempo de preparación:</span></u></b><span style="color: black;"> 40 minutos</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: black;">Para 4 personas</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Ingredientes:</span></u></b></span></p><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">3 latas de atún en aceite en oliva (escurridas).<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">4 palitos surimi.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">10 langostinos cocidos y pelados</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 huevo talla L.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">2 cucharadas de tomate frito casero.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">150 gr. de leche evaporada.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 rebanada de pan de molde sin corteza.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">5 ml coñac.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">pimienta molida.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">cebollino.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">mahonesa. </span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">tomatitos cherry.</span></li></ul><ul itemprop="itemListElement" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: "Crimson Pro", serif; font-size: 20px; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;"><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></li></ul><div><span style="font-family: arial;"></span></div><div><b style="font-family: arial;"><u>Preparación:</u></b></div><div><ol><li><span style="font-family: arial;">En el vaso de la batidora pondremos el atún escurrido, los langostinos, los palitos de surimi, el huevo, la leche evaporada, el tomate frito, el pan de molde, el coñac, la sal y la pimienta. Lo trituraremos todo bien con la batidora.</span></li><li><span style="font-family: arial;">En un molde de silicona para muffins repartiremos la masa, la pondremos en el microondas unos 7 minutos más o menos a unos 600 Watios hasta que estén cuajados, sino estuvieran iremos viendo de 30 en 30 segundos a igual potencia.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Los dejaremos enfriar en los mismos moldes, desmoldaremos en una fuente y la pondremos en la nevera.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Antes de servir los decoraremos con mahonesa, cebollino y Cherry.</span></li></ol></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-82480415620000906422023-09-19T10:35:00.004+02:002023-09-19T10:35:50.799+02:00Tortilla de verduras en el microondas<p> <b style="font-family: arial;"><u>Dificultad:</u></b><span style="font-family: arial;"> Media</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Tiempo de preparación:</span></u></b><span style="color: black;"> 20 minutos</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: black;">Para 4 personas</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Ingredientes:</span></u></b></span></p><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">4 huevos talla L.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 cebolla mediana dulce.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 pimiento italiano.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1/2 calabacín pequeño</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">150 gr. de champiñón (yo le pongo portobello).<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">8 tomatitos cherry</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">pimienta molida.</span></li></ul><div><span style="font-family: arial;"><ul itemprop="itemListElement" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: "Crimson Pro", serif; font-size: 20px; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></li></ul></span></div><div><b style="font-family: arial;"><u>Preparación:</u></b></div><div><ol><li><span style="font-family: arial;">Lavaremos bien todas las verduras, secaremos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Picamos la cebolla, el calabacín, los tomatitos y los champiñones los cortaremos en lamina, cada uno en un bol.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Cada bol por separado le pondremos una cucharadita de aceite y sal lo mezclaremos bien </span><span style="font-family: arial;">y lo llevaremos al microondas unos 3 o 4 minutos iremos viendo.</span></li><li><span style="font-family: arial;">En otro bol grande batiremos los huevos y los salpimentaremos. Los pasaremos a un molde apto para el microondas y cuajaremos un poco, como 1 minuto.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Sacaremos el m0lde e incorporaremos la mezcla de vegetales, volveremos a ponerlo como 1 minuto más y ya tendremos nuestra tortilla.</span></li><li><span style="font-family: arial;">La volcaremos en un plato y lista ideal para una cena.</span></li></ol></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-88471368313144894152023-09-19T10:14:00.004+02:002023-09-19T10:14:38.606+02:00Humos con pimientos de piquillo<p> <b style="font-family: arial;"><u>Dificultad:</u></b><span style="font-family: arial;"> Fácil. </span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Tiempo de preparación:</span></u></b><span style="color: black;"> 20 minutos</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: black;">Para 4 personas</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Ingredientes:</span></u></b><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 frasco de garbanzos cocidos.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">6 pimientos de piquillo grandes u 8 medianos en conserva.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">100 ml de aceite de oliva virgen extra.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">pimienta molida( opcional)</span></li></ul><div><b style="font-family: arial;"><u>Preparación:</u></b></div><div><ol><li><span style="font-family: arial;">Escurrir los garbanzos (los limpiamos de pellejos), los ponemos en un vaso de la batidora con los pimientos de piquillo escurridos, 80 ml de aceite, el pimentón y una pizca de sal y pimienta (esta muy poca ya que es opcional) y trituramos hasta obtener una crema homogénea de aspecto ligeramente arenoso.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Ponemos el humus en un bol, con un un hilo de aceite de oliva virgen. (podemos hacer varios pequeños por si queremos guardar alguno)</span></li><li><span style="font-family: arial;"> Yo lo sirvo con unas tostadita.</span></li></ol></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-5964595082537562512023-09-01T08:05:00.005+02:002023-09-01T08:05:52.451+02:00Tarta de quedo y Yogur<p> <b style="font-family: arial;"><u>Dificultad:</u></b><span style="font-family: arial;"> Media</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Tiempo de preparación:</span></u></b><span style="color: black;"> 40 minutos</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: black;">Para 4 personas</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Ingredientes:</span></u></b><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Para la Base:</span></u></b></span></p><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">150 gr. galletas tipo María.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">80 gr. de nueces o anacardos.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">2 huevos talla L.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">100 gr. de mantequilla sin sal.</span></li></ul><div><span style="font-family: arial;"><b><u>Para el Relleno:</u></b></span></div><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">2 yogures naturales sin azúcar. (pueden ser desnatados)<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">250 gr. de queso de untar. (puede ser desnatado)</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">50 gr. de azúcar.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 huevo talla L.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 cucharada sopera de Maicena.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">Ralladura de 1 limón.</span></li></ul><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><b style="font-family: arial;"><u>Preparación:</u></b></div><div><ol><li><span style="font-family: arial;">Primero haremos la base de la forma siguiente, dejaremos la mantequilla que se ablande a temperatura ambiente o 30 segundo en el microondas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Picaremos la galletas junto con las nueces o anacardos,(yo lo hago con la picadora), hasta conseguir una textura como de harina.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pondremos a precalentar el horno a 180º.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Volcamos la mezcla en un bol al que añadiremos la mantequilla, amasamos hasta tener una masa homogénea, con ella forramos la base de un molde desmontable al que pongamos un papel de horno y dejamos reposar en la nevera.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Lavaremos y secaremos el limón, en un bol grande rallaremos el limón e iremos incorporando el huevo, el queso los yogures, el azúcar y la Maicena, batiremos hasta obtener una mezcla espesa y son ningún grumo.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Sacaremos el molde de la nevera y verteremos encima la mezcla anterior alisándola con un espátula.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pondremos todo en el horno unos 25 minutos, pasado ese tiempo la sacaremos y dejaremos que se temple.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Retiraremos el papel y la colocaremos en un plato bonito yo la suelo adornar con mermelada casera o con alguna fruta de temporada y frutos secos, la dejaremos reposar en la nevera hasta la hora de servir.</span></li></ol></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-90214680682240779772023-08-30T07:50:00.001+02:002023-08-30T07:50:04.644+02:00Tortitas de calabacín<p> <b style="font-family: arial;"><u>Dificultad:</u></b><span style="font-family: arial;"> Media</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Tiempo de preparación:</span></u></b><span style="color: black;"> 30 minutos</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: black;">Para 4 personas</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Ingredientes:</span></u></b><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">2 patatas medianas.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">2 calabacines medianos.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">2 huevos talla L.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">3 cucharadas soperas rasas de harina.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">100 gr. mozzarella rallada.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 pizca de levadura.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">pimienta molida.</span></li></ul><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><b style="font-family: arial;"><u>Preparación:</u></b></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial;">Pelaremos la patatas, las rallaremos y las pondremos a escurrir en un colador.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Ahora rallaremos el calabacín y en otro colador lo pondremos a escurrir.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Una vez que ya no tengan agua, pondremos en un bol grande la patata, el calabacín, los huevos y el queso, salpimentaremos y mezclaremos todo muy bien.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Ahora añadiremos la harina y la levadura, volveremos a mezclar de forma que nos quede una mezcla húmeda pero no clara, para poder coger porciones.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Tendremos una sartén calentando con el aceite , cuando este caliente con una cuchara grande iremos poniendo porciones dándoles forma redondeada a freír de forma que queden doraditas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Las iremos poniendo en un plato o fuente con papel de cocina para que suelten bien la grasa.</span></li><li><span style="font-family: arial;"> Yo las acompaño con crema agria pero podéis poner la que más os guste o nada.</span></li></ol></div><div><b style="font-family: arial;"><u><br /></u></b></div><div><b style="font-family: arial;"><u><br /></u></b></div><div><b style="font-family: arial;"><u><br /></u></b></div><div><b style="font-family: arial;"><ul itemprop="itemListElement" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: "Crimson Pro", serif; font-size: 20px; font-weight: 400; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></li></ul></b></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-66382587366386910342023-08-29T10:37:00.007+02:002023-08-29T10:37:41.797+02:00Hamburguesas vegetales a mi estilo<p> <span style="font-family: arial;"><b><u>Dificultad:</u></b> Media</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Tiempo de preparación:</span></u></b><span style="color: black;"> 40 minutos</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: black;">Para 4 personas</span><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: black;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: arial;"><b><u><span style="color: black;">Ingredientes:</span></u></b><span style="color: black;"><o:p></o:p></span></span></p>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">2 patatas medianas.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">2 zanahorias medianas.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 cebolla mediana.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">12 tallos de cebollino.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">1 cucharada de maicena.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">4 huevos talla L.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">sal.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">perejil.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: black; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: arial;">pimienta molida.</span></li>
</ul><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><b style="font-family: arial;"><u>Preparación:</u></b></div><div><b style="font-family: arial;"><u><br /></u></b></div><div><ol style="text-align: left;"><li><b style="font-family: arial;"> </b><span style="font-family: arial;">Rallaremos la cebolla, la patata y la zanahoria y pondremos todo en un bol grande, cortaremos también muy menudo el cebollino y lo incorporamos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">En otro bol colocaremos un cucharada sopera de maicena, los huevos, la sal y la pimienta, lo batiremos todo muy bien para que se mezclen todo los ingredientes. </span></li><li><span style="font-family: arial;">Ahora añadiremos la mezcla de la verdura y los mezclaremos todo muy bien con la ayuda de un tenedor.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pondremos en el fuego medio un sartén grande pintada con aceite e iremos cogiendo con una cucharada sopera porciones y una vez en la sartén las aplastaremos para darles forma de hamburguesa, las cocinaremos como 4 minutos por cada lado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Una vez hechas se pueden congelar.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Yo las sirvo acompañadas con tomatitos cherry. </span></li></ol></div><div>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13.5pt; letter-spacing: 0.2pt;"> </span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; vertical-align: baseline;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><u><span style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"> </span></u></p></div><div><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></div><div><span style="font-family: arial;"><b><br /></b></span></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-31029559424139595932023-08-18T09:31:00.000+02:002023-08-18T09:31:00.569+02:00Ensalada de Bacalao malagueña.<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Media</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 60 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><ul><li><span style="font-family: arial;">300gr. de migas de bacalao desalado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 pimientos rojos grandes para asar. (yo los suelo ter asados y en conserva)</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 tomate grande.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 patatas grandes.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cebolleta grande.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 naranjas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">24 aceitunas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">vinagre</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li></ul><div><ul itemprop="itemListElement" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #323232; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background-color: transparent;"><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></li></ul></div></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div> <span style="font-family: arial;"> 1. </span><span style="font-family: arial;">Pondremos agua durante 1 o 2 horas a desalar el bacalao.( yo le pongo una cucharada sopera de leche para que quede blanquito)</span></div><div><span style="font-family: arial;"> 2. </span><span style="font-family: arial;"><span>Calentaremos</span><span style="background-color: white; color: #323232;"> el horno a 180 °C, con calor arriba y abajo y asaremos los pimientos y el tomate con sal y un hilo de aceite de oliva durante 25 minutos.</span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; color: #323232;"> 3. M</span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: #323232;">ientras tanto, cuece las patatas con piel en una olla con agua, cuando estén tiernas las dejaremos que se templen, las pealamos y cortamos en rodajitas.</span></span></span></div><div><span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: #323232;"><span> 4. </span></span></span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: #323232;">Pasados los 25 minutos sacamos del horno el tomate y los pimientos estén asados,(yo los pongo en una bolsa de plástico a que suden para poder pelarlos mejor), les quitamos la piel a los pimientos y límpialos para que no tengan pepitas, pelamos y cortamos el tomate en dados y los pimientos en tiras y colamos el caldo de la bolsa,</span></span></span></div><div> <span style="font-family: arial;">5. En una ensaladera ponemos </span><span style="background-color: white; color: #323232;"><span style="font-family: arial;">las patatas, el tomate, los pimientos y el bacalao desmigado, agregamos la cebolleta cortada en tiras.</span></span></div><div><span style="background-color: white; color: #323232;"><span style="font-family: arial;"><span> 6. </span></span></span><span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: #323232;">Pelaremos las naranjas y las separaremos en gajos y las añadimos junto con las aceitunas a la ensalada.</span></span></span></div><div><span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: #323232;"><span> 7. Ahora ya soló nos queda aliñarla con </span></span></span></span><span style="background-color: white; color: #323232;"><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra, vinagre al gusto y el caldo que hemos colado. </span></span></div><div> <span style="font-family: arial;">8. Lo probamos y vemos si le falta sal.(yo no le suelo añadir)</span><br /></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-9189225229451957922023-08-18T08:03:00.003+02:002023-08-18T08:03:28.905+02:00Porra de Antequera a mi estilo<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Fácil</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 15 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><ul><li><span style="font-family: arial;">1 Kg. de tomates rojos a poder ser de pera.</span></li><li><span style="font-family: arial;">250gr de pan duro remojado en agua.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajo gordo, quitaremos el centro para que no repita.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 pimiento verde tipo italiano.</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 ml aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de vinagre. (yo le pongo de Jerez)</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 huevo duro.</span></li><li><span style="font-family: arial;">100gr. de jamón en taquitos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 latas de atún en aceite de oliva.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li></ul><div><ul itemprop="itemListElement" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #323232; font-family: "Crimson Pro", serif; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><b style="background-color: transparent;"><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></li></ul></div></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div> <span style="font-family: arial;"> 1. </span><span style="font-family: arial;">Coceremos el huevo 10 minutos.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><span> 2. </span></span><span style="font-family: arial;">Mientras lavaremos muy bien los tomates y el pimiento.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><span> 3. Pondremos el pan en remojo.</span><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span> 4. En un bol grande trituraremos el tomate, pimiento ajo y el pan.</span><br /></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"> 5. Lo pasaremos todo por el chino para que quede lo más fino posible, le incorporemos una pizca de sal, el vinagre y el aceite y volvemos a triturar para que emulsione</span><span style="color: #323232; font-family: Crimson Pro, serif;"><span style="background-color: white; font-size: 20px;">.</span></span></div><div><span style="color: #323232;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Crimson Pro, serif; font-size: 20px;"> </span><span style="font-family: arial;">6</span><span style="font-family: Crimson Pro, serif; font-size: 20px;">. </span><span style="font-family: arial;">Lo dejaremos en la nevera unas 2 horas para que se enfrié.</span><br /></span></span></div><div><span style="color: #323232;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial;"><span> 7. Cuando lo saquemos para servir yo lo pongo en cuatro cuencos, con una cucharadita de huevo duro picado, un cucharada de taquitos de jamón, una cucharadita de de atún en aceite y un hilito de aceite de oliva.</span><br /></span></span></span></div><div><span style="color: #323232;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: arial;"><span><span> 8. Espero que os guste.</span><br /></span></span></span></span></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-70194585197626804622023-08-09T10:49:00.006+02:002023-08-09T10:49:54.228+02:00Pinchos de melocotón, queso y jamón<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Fácil</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 15 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><ul><li><span style="font-family: arial;">2 melocotones gordos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">150gr de jamón serrano en lonchas muy finas.( yo utilizo uno bajo en sal)</span></li><li><span style="font-family: arial;">150 gr. de queso semi-curado u oro que os guste.</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.</span></li></ul></div><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div> <span style="font-family: arial;"> 1. Lo primero pelaremos y cortaremos los melocotones en gajos para quitar bien el hueso.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><span> 2. </span></span><span style="font-family: arial;">Cortaremos el queso en bastones del tamaño del gajo de melocotón.</span></div><div><span><span style="font-family: arial;"><span> 3. Con cuidado liaremos medía loncha de jamón serrano con el melocotón y el queso, lo pincharemos con un palillo.</span><br /></span></span></div><div><span><span style="font-family: arial;"><span><span> 4. Para presentarlos yo coloco los pinchos con unos cherry partidos por la mitad en el centro y un chorrito de aceite por encima de los pinchos y los tomatitos.</span><br /></span></span></span></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-30993748733614036292023-08-09T10:21:00.007+02:002023-08-09T10:24:10.425+02:00Ensalada de Melocotón con Mozzarella y Jamón serrano<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Fácil</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 20 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><ul><li><span style="font-family: arial;">250 g de Queso mozzarella fresco (2 bolsas).</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 melocotones gordos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">8 lonchas de jamón serrano.( yo utilizo uno bajo en sal)</span></li><li><span style="font-family: arial;">8 hojas de albahaca fresca.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta.</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">vinagre balsámico o de Módena.</span></li><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 20px; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></li></ul></div><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div> <span style="font-family: arial;"> 1. Lo primero que haremos será pelar y cortar los melocotones en rodajas.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><span> 2. Cortaremos la mozzarella en en rodajitas.</span><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span> 3. Pondremos los melocotones en una sartén o plancha con unas gotitas de aceite para dorarlos.</span><br /></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span><span> 4. Prepararemos una vinagreta con un poco de sal, pimienta, el vinagre balsámico y el aceite de oliva virgen extra.</span><br /></span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span><span><span> 5. Para presentarlo pondremos 2 hojas troceadas de albahaca por plato. unos trozos de melocotón, unas rodajas de mozzarella y 2 lonchas de jamos en tiras.</span><br /></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span><span><span><span> 6. Lo aliñamos con la vinagreta anterior.</span></span></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span><span><span><span><br /></span></span></span></span></span></span></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-86453597084636633482023-08-08T07:38:00.002+02:002023-08-08T07:38:13.467+02:00Canelones de berenjena con huevo duro y anchoas<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Media</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 20 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><ul><li><span style="font-family: arial;">2 berenjenas medianas bien lisas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 huevos duros.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 latita de anchoas gordas en aceite de oliva.</span></li><li><span style="font-family: arial;">40 g de almendras tostadas molidas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada sopera de alcaparras.</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 ml aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta negra molida.</span></li><li><span style="font-family: arial;">ajo molido.</span></li><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 20px; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></li></ul></div><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div> <span style="font-family: arial;"> 1. Lo primero que haremos es lavar bien las berenjenas y las cortaremos en lonchas finas, las pondremos un poco de sal y las dejaremos escurrir para que pierdan el amargor.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><span> 2. Secaremos bien con papel absorbente las lonchas y las doraremos </span><span style="background-color: white; color: #323232;"> en una sartén con la mitad del aceite, las pondremos a escurrir bien en un papel absorbente de cocina.</span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; color: #323232;"><span> 3. </span></span><span style="background-color: white; color: #323232;">Pondremos el horno a precalentar a 180º.</span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white; color: #323232;"><span> 4. En un bol picaremos las anchoas y los huevos duros, incorporaremos las alcaparras, las almendras molidas, la pimienta, el ajo molido y el resto del aceite, hasta tener una crema.</span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #323232;"> 5</span><span style="color: #323232;">. En un papel nuevo de de cocina estiraremos bien las lonchas de berenjenas y pondremos 1 cucharada de la mezcal en cada loncha, enrollaremos y la sujetaremos colocándolas de forma que no se abran en una fuente acta para hornear y la introduciremos en el horno por espacio de 10 minutos a 180º.</span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #323232;"><span> 6. Cuando las saquemos las decoraremos con lo que más nos guste yo le suelo poner unos tomatitos cherry cortado a la mitad. </span><br /></span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #323232;"><span><br /></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #323232;"><span><span> Espero os guste.</span><br /></span></span></span></span></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-55985046455542437382023-08-07T13:50:00.005+02:002023-08-07T13:59:41.605+02:00Calamares a la cerveza<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Media</span></p><div style="margin: 0px;"><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 40 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">1kg. de calamares troceados.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cebolla mediana.</span></li><li><span style="font-family: arial;">3 ajos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 lata de cerveza.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 vaso de caldo de pescado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite en oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 cucharadas soperas de tomate frito casero.</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil fresco.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharadita de pimento de la Vera dulce.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta molida.</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil picado.</span></li><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 20px; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></li></ul><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><ol><li><span style="font-family: arial;"> En una cacerola pondremos el aceite y sofreiremos la cebolla y el ajo muy picados.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Cuando este dorado añadiremos el calamar troceado y lo rehogaremos unos 5 minutos más o menos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pasado ese tiempo añadimos las cucharadas de salsa de tomate frito, la lata de cerveza, el pimentón, rectificamos de sal y pimienta, tapamos y cocinamos durante 10 minutos mas a fuego medio.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Sirve el guiso con perejil picado y tu guarnición preferida.</span></li></ol></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-79934534213162216292023-07-12T07:56:00.003+02:002023-07-12T07:56:42.616+02:00Boquerones en vinagre caseros<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Fácil</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 1 día</span></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">1kg. de boquerones limpios (sin cabeza ni espina).</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2l. de vinagre de vino.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 l. de aceite en oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">4 ajos gordos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil fresco.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li></ul><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><ol><li><span style="font-family: arial;"> Congelar los boquerones mínimo 48 horas.</span></li><li><span style="font-family: arial;"> Pasado ese tiempo colocamos los boquerones limpios y descongelados en una bandeja o fuente de cristal y vamos poniendo una capa de boquerones y sal encima y así hasta hasta finalizar los cubrimos con una mezcla de 80% de vinagre y 20% de agua.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Los dejamos macerar un mínimo de 10 horas si son medianos o grandes dentro de la nevera.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pasado ese tiempo los lavamos con agua fría y dejamos escurrir.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Mientras picamos los ajos y el perejil por separado y reservamos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">En una fuente honda con tapa vamos poniendo una capa de boquerones y encima ajo y perejil muy picado, cuando terminemos de poner capas los cubrimos con el aceite y los dejamos en la nevera 12 horas antes de consumir.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Los podemos congelar si queremos guardar para más adelante.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Espero que os guste esta receta.</span></li></ol><div><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 18.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; mso-outline-level: 3; vertical-align: baseline;"><br /></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><span style="font-family: arial;"></span></div></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-83977388043730580732023-07-04T07:55:00.007+02:002023-07-04T07:55:57.229+02:00Bonito a la Sidra<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Media</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 40 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><ul><li><span style="font-family: arial;">400 g. de bonito en tacos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">12 patatitas pequeñas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cebolla grande.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 dientes de ajo gorditos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 pimiento italiano tirando a rojo.</span></li><li><span style="font-family: arial;">150 g de chirlas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">150 d de gambas peladas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 vasos de sidra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 hoja de laurel.</span></li><li><span style="font-family: arial;">harina.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Aceite de oliva virgen extra.</span></li></ul></div><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div> <span style="font-family: arial;"> 1. En una sartén ponemos como 3 cucharadas de aceite, y agregamos los ajos cortados en finas laminas, las gambas, la hoja de laurel, el pimiento y la cebolla muy picados, sofreímos todo junto.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><span> 2. Coceremos las patatas con piel en agua con sal 10 minutos.</span><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span> 3. Salpimentamos el bonito, lo pasaremos por harina y lo incorporaremos al sofrito, le damos unas vueltas para que se dore y lo regaremos con la sidra y lo dejaremos cocer unos 5 minutos.</span><br /></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span><span> </span>4. Pasado ese tiempo añadimos las patatas peladas y lo dejamos cocer todo unos 10 minutos. </span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span><span> 5. Unos 3 minutos antes de servir añadimos las chirlas y que cuezan hasta que se abran y servimos.</span><br /></span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span><span><span> 6. Yo para decorar el plato lo espolvoreo con perejil recién picado. Espero os guste.</span><br /></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><h3 class="step-position" style="-webkit-font-smoothing: antialiased; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #b2223a; font-family: Poppins, sans-serif; font-size: 17px; letter-spacing: 0.3px; margin-bottom: 3px; text-rendering: geometricprecision;"><span> </span><br /></h3></span></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-8039740497227501672023-06-26T12:58:00.003+02:002023-06-26T12:58:45.430+02:00Tosta de boquerones en vinagre y pimientos de piquillo<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Fácil</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 10 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">4 rebanadas de pan rustico.</span></li><li><span style="font-family: arial;">12 boquerones en vinagre.</span></li><li><span style="font-family: arial;">12 pimientos del piquillo en conserva.</span></li><li><span style="font-family: arial;">8 aceitunas negras sin hueso.</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil fresco picado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.</span></li><li class="recipe_ingredients-item" itemprop="recipeIngredient" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 20px; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></li></ul><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div><ol><li><span style="font-family: arial;"> En una sartén con un poco de aceite tostamos nuestras rebanadas de pan, esperamos a que se doren y queden crujientes.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Escurriremos bien los pimientos y reservaremos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Ahora colocaremos sobre cada rebanada 3 pimientos de piquillo y 3 boquerones, las aceitunas negras picadas junto con el perejil y un hilito de aceite.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Listas para comer.</span></li><li><span style="font-family: arial;">También podemos hacerlas y quedan exquisitas, frotando un ajo antes de tostar el pan con el aceite y colocar encima de los piquillos un lomo de sardina arenque.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Elegir la receta que más os guste.</span></li><li itemprop="recipeInstructions" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 20px; list-style: none; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><div class="recipe-instructions_step" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><p style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: futura-pt-bold, sans-serif; margin: 0px 0px 8px; max-height: 1e+06px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></p></div></li></ol></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-79238220589997078682023-06-26T12:46:00.000+02:002023-06-26T12:46:05.004+02:00Ensalada de gulas con aguacate<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Fácil</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 20 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">1 bolsa de ensalada variada.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 paquetes de gulas. </span></li><li><span style="font-family: arial;">1 aguacate grande.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 huevos duros.</span></li><li><span style="font-family: arial;">8 tomatitos cherry.</span></li><li><span style="font-family: arial;">8 pepinillos agridulces.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 ajos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cebolla mediana morada.</span></li><li><span style="font-family: arial;"> 150 ml. aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">vinagre de jerez.</span></li><li><span style="font-family: arial;"> sal .</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de mostaza.</span></li></ul><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div><ol><li><span style="font-family: arial;"> En una sartén con un poco de aceite saltearemos con un ajo en laminas las gulas salpimentadas y reservaremos, quitando el ajo.</span></li><li> <span style="font-family: arial;">Pelaremos el aguacate, quitaremos el hueso y lo cortaremos en gajos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pelaremos también los huevos y los haremos gajos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Con el ajo restante lo cortaremos por la mitad y frotaremos la ensaladera.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pondremos en la ensaladera grande, la ensalada, los aguacates los huevos, tomates, pepinillos y las gulas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Aliñaremos de la siguiente forma en un cuenco pondremos la cebolla cortada en juliana muy menuda, junto con el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta , lo mezclaremos todo muy bien y regaremos con este aliño nuestra ensalada.</span></li></ol></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-42267215317285493662023-06-21T07:29:00.004+02:002023-06-21T07:45:51.004+02:00Ensalada de patata con gambones al ajillo<p> <span style="text-indent: -18pt;"> </span><u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Fácil</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 20 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">3 patatas grandes.</span></li><li><span style="font-family: arial;">24 gambones. </span></li><li><span style="font-family: arial;">3 diente de ajo.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 huevo.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de perejil fresco picado.</span></li><li><span style="font-family: arial;"> 150 ml. aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;"> sal .</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta molida</span></li></ul><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div><ol style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial;"> Cocemos la patatas con piel en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Enfriamos, pelamos y reservamos.</span></li><li><span style="font-family: arial;"> En el vaso del abatidora ponemos el huevo con el aceite, la sal y el vinagre y hacemos una mahonesa, de forma que quede cremosa.</span></li><li><span style="font-family: arial;"> Ahora cocinaremos los gambones, para ello en un par de cucharadas de aceite, pondremos los ajos laminados, cuando comiencen a dorarse añadiremos los gambones y los cocinaremos un para de minutos, espolvoreando con un poco de pimienta molida en el acto.</span></li><li><span style="font-family: arial;"> En un bol pondremos la patatas troceadas y la mezclaremos con la salsa, lo colocaremos toso en una fuente y pondremos ahora los gambones por encima y espolvorearemos el perejil picado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Esta receta es ideal para una cena de verano, espero que os guste.</span></li></ol></div><div><ol class="recipe-sheet-steps" style="box-sizing: border-box; font-family: Poppins, sans-serif; font-size: 18px; letter-spacing: 0.29px; margin-top: 3px; padding-inline-start: 20px; padding: 0px 0px 0px 15px;"><br /><br /><br /></ol></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-69121086861469456992023-04-13T11:53:00.005+02:002023-04-13T11:53:55.610+02:00Pavo al Curry (receta de mi hija)<p> <u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Media</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 40 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><ul style="text-align: left;"><li><span style="font-family: arial;">2 pechugas de pavo cortadas a tacos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cebolla grande.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 cucharadas de Curry (yo utilizo el suave, pero se puede hacer con picante)</span></li><li><span style="font-family: arial;">unas hojas de cilantro o su defecto de perejil.</span></li><li><span style="font-family: arial;">250 gr. de leche evaporada.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">150 gr. de arroz integral.</span></li></ul></div><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div> <span style="font-family: arial;"> 1. Cocemos el arroz y mientras cortamos las pavo en tacos.</span><br /></div><div><span style="font-family: arial;"><span> 2. Pelamos y picamos la cebolla, la ponemos en una sartén honda con un poco de aceite.<span> <span> 3. Cuando comience a dorase, incorporamos el pavo cortado a tacos salpimentado.</span></span></span><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span><span><span> 4. Mezclamos todo bien e incorporamos todas las especias incluido el curry, dejamos cocinar unos minutos.</span><br /></span></span></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span><span><span><span><span> 5. Cuando le pavo este cocinado y comience a dorarse, añadimos la leche evaporada.</span><br /></span></span></span></span></span></div><div> <span style="font-family: arial;"> 6. Mezclamos todo y dejamos cocinar hasta que la salsa se reduzca.</span><br /></div><div><span style="font-family: arial;"><span> 7. Se sirve acompañado de arroz.</span><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"><br /></span></span></div><div><span style="font-family: arial;"><span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"><span> </span></span></span></div>
<p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 12.0pt; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol; font-size: 10pt;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span></p><div><!--[if !supportLists]--><p></p>
<b><u><span style="font-family: arial;"></span></u></b></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-33590554872931319652023-04-13T11:12:00.001+02:002023-04-13T11:28:06.025+02:00Pastel de Bonito al Microondas<p> <span style="text-indent: -18pt;"> </span><u style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial; text-indent: -18pt;"> Fácil</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 20 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">320 gr. de bonito en aceite de oliva escurrido.</span></li><li><span style="font-family: arial;">16 palitos de cangrejo.</span></li><li><span style="font-family: arial;">6 huevos talla L.</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 gr. de mayonesa. </span></li><li><span style="font-family: arial;">80 gr. de salsa de tomate frito casero. </span></li><li><span style="font-family: arial;">Pimienta molida una pizca.</span></li></ul><div><b><u><span style="font-family: arial;"><br /></span></u></b></div><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><p class="MsoNormal" style="margin-left: -49.65pt; text-align: left;"></p><ol style="text-align: left;"><li><span lang="EN-US"><b style="font-family: Calibri, sans-serif;"> </b><span style="font-family: arial;">Escurrimos bien el bonito para que
no quede nada de aceite.</span></span></li><li><span lang="EN-US"><span style="font-family: arial;"> Ponemos todos los ingredientes
juntos en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede una masa homogénea y
ligeramente liquida. </span></span></li><li><span lang="EN-US"><span style="font-family: arial;">Vertemos la mezcla en un molde de
silicona apto para microondas.</span></span></li><li><span lang="EN-US"><span style="font-family: arial;"> Lo llevamos al microondas unos 7 u
8 minutos a potencia máxima, pasado ese tiempo lo sacamos y dejamos se enfrié un poco antes de que repose en la nevera unas 2 horas antes de desmoldar.</span></span></li><li><span lang="EN-US"><span style="font-family: arial;"> Yo lo acompaño con una ensalada de
tomates cherry y canónigos o una ensalada de pimientos asados, también se le
puede poner un poco de mahonesa u otra salsa que nos guste.</span></span></li></ol><p></p>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-12265976576033950972022-03-16T10:44:00.003+01:002022-03-16T10:44:32.108+01:00Almejas con Chorizo ó Jamón<p> </p><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: -11.25pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm -11.25pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: #323232; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span> <u style="font-family: arial;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial;"> Fácil</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 20 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">1 kg. de almejas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">150 gr. de Chorizo a poder ser de León ó Taquitos de Jamón.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 diente gordo de ajo..</span></li><li><span style="font-family: arial;">50 ml. de vino blanco seco.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de perejil fresco picado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharada de sal gorda.</span></li></ul><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><ol style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><li><span style="font-family: arial;">Ponemos las almejas en un cuenco grande cubiertas con agua y la sal gorda durante 10 minutos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Cortamos el chorizo en taquitos ó el jamón.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pelamos el ajo y lo cortamos en lamina.</span></li><li><span style="font-family: arial;">En una cazuela calentamos las dos cucharadas de aceite y rehogamos el ajo junto con el chorizo ó el jamón.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Añadimos el vino y lo llevamos a ebullición y que cueza 3 minutos a fuego bajo.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Incorporamos las almejas escurridas y dejamos cocer a fuego medio hasta que se abran unos 2 o 3 minutos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Las servimos en una fuente decoradas con el perejil.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Espero que os guste y a mojar pan.</span></li></ol><div><p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: #323232; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 3.75pt; vertical-align: baseline;"><br /></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt; vertical-align: baseline;"><!--[if !supportLists]--><span style="color: #323232; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: ES;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: -21.3pt;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p> </o:p></span></b></p><span style="font-family: arial;"></span></div>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-6230569565604671352022-03-16T10:32:00.002+01:002022-03-16T10:32:49.148+01:00Mermelada de Calabacín<p> <u style="font-family: arial;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial;"> Media</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 40 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">1 kg. de calabacines.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 vaso <span style="color: #323232; text-indent: -24px;">de azúcar blanco, no lleno</span>.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 limón (el zumo).</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cucharadita esencia de vainilla.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ramita de canela.</span></li></ul><div><b><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></b></div><ol style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><li><span style="font-family: arial;">Pelamos, secamos y quitamos las semillas si tiene y troceamos los calabacines.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Lo ponemos en una cazuela y añadimos el vaso de azúcar.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Añadimos el zumo de limón y lo dejamos reposar toda la noche.</span></li><li><span style="font-family: arial;">A la mañana siguiente le añadimos el palo de canela y la esencia de vainilla.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Lo ponemos a cocer todo a fuego medio hasta que el calabacín este muy blandito.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Quitamos la canela y lo trituramos con la batidora, sin dejar una textura muy fina, dejando algún trocito.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Ponemos la mermelada en tarros de cristal con la tapa boca abajo, para luego cocerlos al balo maría.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Listos para comer, espero os guste.</span></li></ol>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-12661576774353453782022-02-11T10:36:00.004+01:002022-02-11T10:36:46.378+01:00Judiones de la granja con almejas y sepia<p> <u style="font-family: arial;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial;"> Media</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 90 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">400 gr. de judiones de la Granja.</span></li><li><span style="font-family: arial;">250 gr. de almejas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 sepias grandes.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 l. de caldo de pescado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 tomate.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cebolla.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 hoja grande de laurel.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 ajos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">6 granos de pimienta negra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1/2 cucharadita de pimentón dulce de la Vera</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil.</span> </li></ul><div style="margin: 0px;"><strong><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></strong></div><ol style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><li><span style="font-family: arial;">Pondremos en remojo con agua fría, los judiones la noche anterior.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Al día siguiente, en una olla pondremos a cocer con el caldo del pescado, el laurel, el ajo, la pimienta y un poco de sal los judiones. Cuando comiencen a hervir, bajaremos el fuego y dejaremos cocer más o menos una hora.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pasado ese tiempo rallaremos el tomate y la cebolla y con unas cucharadas de aceite haremos un sofrito, cuando este hecho lo retiramos y añadiremos el pimentón para que no se queme.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Lo incorporaremos a la olla anterior, junto con la sepia cortada en dados (también podemos utilizar calamares), y dejamos cocer unos 20 minutos más, pasado ese tiempo incorporamos las almejas y las tendremos unos 5 o 6 minutos cociendo.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Listas para servir, yo le espolvoreo un poco de perejil fresco picado.</span></li></ol>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-40944791618847971002022-02-07T13:14:00.004+01:002022-02-11T10:20:04.066+01:00Garbanzos con Marisco<p> <u style="font-family: arial;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial;"> Media</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 50 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">400 gr. de garbanzos cocidos</span></li><li><span style="font-family: arial;">200 gr. de almejas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">8 cangrejos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 gr de gambas peladas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 l. de caldo de pescado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cebolla.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 ajos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">4 cucharadas de tomate triturado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta molida.</span></li><li><span style="font-family: arial;">perejil.</span> </li></ul><div style="margin: 0px;"><strong><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></strong></div><ol style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><li><span style="font-family: arial;">Pelamos las gambas y lavamos bien las almejas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Ponemos a cocer agua para abrir las almejas al vapor.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Pelamos y picamos la cebolla y lo ponemos a pochar en una cazuela con 3 cucharas de aceite , cuando este dorado añadimos el tomate triturado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Añadimos ahora los cangrejos y que se rehoguen un par de minutos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Echamos los garbanzos bien escurridos y los cubrimos con el caldo de pescado.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Dejamos cocer por espacio de 30 minutos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Unos 5 minutos antes de finalizar la cocción añadimos las almejas y las gambas gambas peladas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Machacamos los ajos con perejil y pimienta lo incorporamos , rectificamos de sal y listos para servir.</span></li><li><span style="font-family: arial;">
<p class="MsoNormal" style="line-height: 12pt; margin-bottom: 0cm;"><o:p>Espero os guste. </o:p></p><br /></span></li></ol>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8875661249442608844.post-27730256422817467992021-12-03T13:55:00.004+01:002021-12-03T13:55:43.832+01:00Gulas con Gambas, Garbanzos y Huevo<p> <u style="font-family: arial;"><strong>Dificultad:</strong></u><span style="font-family: arial;"> Media</span></p><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><u><b>Tiempo de preparación:</b></u> 50 minutos</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;">Para 4 personas</span></div><div style="margin: 0px;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="margin: 0px;"><b><u><span style="font-family: arial;">Ingredientes:</span></u></b></div><div style="margin: 0px;"><br /></div><ul><li><span style="font-family: arial;">4 huevos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 vaso de vinagre.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 paquete de gulas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 gr de gambas peladas.</span></li><li><span style="font-family: arial;">100 gr. de garbanzos cocidos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">2 ajos.</span></li><li><span style="font-family: arial;">sal.</span></li><li><span style="font-family: arial;">aceite de oliva virgen extra.</span></li><li><span style="font-family: arial;">pimienta molida.</span></li><li><span style="font-family: arial;">1 cayena.</span></li></ul><div style="margin: 0px;"><strong><u><span style="font-family: arial;">Preparación:</span></u></strong></div><ol style="font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal;"><li><span style="font-family: arial;">En un cazo ponemos a hervir agua con vinagre y vamos rompiendo uno a uno loas huevos, dándoles vueltas con la espumadera, para que la yema quede cubierta por la clara.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Escurrimos bien los garbanzos para que se sequen.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Cortamos los ajos en laminas y los ponemos a dorar en una sartén con 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra, incorporamos la cayena, esta la retiramos rápido.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Refreímos en ese aceite los garbanzos como 2 minutos, incorporamos las gambas y las gulas, las salteamos y rectificamos de sal y un ligero toque de pimienta.</span></li><li><span style="font-family: arial;">Servimos 3 cucharadas por comensal , con un huevo encima. (yo le pongo un para adornar un poco de cebollino o perejil y pimentón dulce)</span></li></ol>Gemmaljhttp://www.blogger.com/profile/13843684903120734254noreply@blogger.com0