Calamares a la cerveza

 Dificultad: Media

Tiempo de preparación: 40 minutos

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1kg. de calamares troceados.
• 1 cebolla mediana.
• 3 ajos.
• 1 lata de cerveza.
• 1/2 vaso de caldo de pescado.
• aceite en oliva virgen extra.
• 2 cucharadas soperas de tomate frito casero.
• perejil fresco.
• 1 cucharadita de pimento de la Vera dulce.
• sal.
• pimienta molida.
• perejil picado.
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Preparación:

1.  En una cacerola pondremos el aceite y sofreiremos la cebolla y el ajo muy picados.
2. Cuando este dorado añadiremos el calamar troceado y lo rehogaremos unos 5 minutos más o menos.
3. Pasado ese tiempo añadimos las cucharadas de salsa de tomate frito, la lata de cerveza, el pimentón, rectificamos de sal y pimienta, tapamos y cocinamos durante 10 minutos mas a fuego medio.
4. Sirve el guiso con perejil picado y tu guarnición preferida.