Tosta de boquerones en vinagre y pimientos de piquillo

 Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos

Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan rustico.
• 12 boquerones en vinagre.
• 12 pimientos del piquillo en conserva.
• 8 aceitunas negras sin hueso.
• perejil fresco picado.
• aceite de oliva virgen extra.
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Preparación:

1.  En una sartén con un poco de aceite tostamos nuestras rebanadas de pan, esperamos a que se doren y queden crujientes.
2. Escurriremos bien los pimientos y reservaremos.
3. Ahora colocaremos sobre cada rebanada 3 pimientos de piquillo y 3 boquerones, las aceitunas negras picadas junto con el perejil y un hilito de aceite.
4. Listas para comer.
5. También podemos hacerlas y quedan exquisitas, frotando un ajo antes de tostar el pan con el aceite y colocar encima de los piquillos un lomo de sardina arenque.
6. Elegir la receta que más os guste.

7.