Crema de Limón casera

  Dificultad: Media

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

Para 4 personas

• 4 limones grandes de zumo.
• 100 gr. de mantequilla sin sal en pomada.
• 150 gr. de azúcar.
• 4 huevos talla L.

Preparación:

1. Rallar la piel de 2 de los limones sin llegar a la parte blanca.
2. Exprimir el zumo de los 4 limones.
3. Moler el azúcar para que quede tipo glas.
4. Poner en un bol el azúcar y la ralladura del limón y mezclar bien, añadir el zumo de los limones, mantequilla y los huevos y lo batimos bien con la batidora.
5. Poner todo en un cazo a calentar a fuego sueva y dar vueltas hasta que espese y nos quede como una crema.
6. Esta crema la podemos utilizar en un montón de postres desde relleno para una tarta a simples vasitos con nata o fruta.