Salsa brava sin tomate

 Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

Para 4 personas.

• 2 ajo.
• 1 cebolla.
• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera.
• 1 cucharada de pimentón picante de la Vera.
• 1 pastilla de cardo de verduras.
• 250 ml. agua.
• sal.
• Aceite de oliva Virgen Extra.

Preparación:

1. Pelar y picar muy fino la cebolla y los ajos, le pondremos un poco de sal y lo doraremos en una sartén con 2 cucharadas de aceite a fuego medio durante 10 minutos.
2. Pasado ese tiempo añadimos la cucharada de harina y removemos como 2 minutos sin que se queme, le ponemos los dos tipos de pimentón y removemos 2 minutos más.
3. Añadimos el agua con la pastilla de caldo disuelta poco a poco y seguimos removiendo para que no se hagan grumos otros 2 minutos.
4. Pasado ese tiempo lo volcamos en un vaso y lo pasamos todo por la batidora.
5. Ya tenemos lista nuestra salsa.
6. Ahora a freír unas patatas.