Tortilla a la francesa con sorpresa

 Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

Para 1 personas

• 2 huevos talla L.
• 2 cucharadas de leche.
• 2 ajos tiernos enteros.
• 3 tomates cherry.
• 8 hojas de espinacas frescas de las de ensalada.
• 20 gr. tacos de fiambre de pavo.
• 20 gr. de tacos de queso fleta.
• aceite oliva virgen extra.
• sal.
• pimienta molida.
• 1 pizca de curry.

Preparación:

1. En un bol batiremos los huevos con la leche, sal, pimienta , curry y los ajos.
2. Pondremos al fuego a que se cliente una sartén con 1 cucharada de aceite.
3. Cuando este caliente vertemos mezcla anterior para que se vaya cuajando.
4. En la mitad pondremos en este orden los tomates cortados por la mitad, las espinacas, los tacos de pavo y el queso.
5. En la ayuda de una lengua doblaremos la tortilla para que se acabe de hacer, le damos la vuelta y emplatamos.