Crema fría de pepino y aguacate

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

Para 4 personas

• 1 Aguacate grande y maduro
• 2 pepinos
• 2 yogures naturales desnatados
• Salmón ahumado
• sal
• pimienta molida

Preparación:

1. Pelamos el aguacate y deshuesamos, pelamos también los pepinos, reservamos unas rodajas finitas de pepino para adornar.
2. En un baso de la batidora ponemos el aguacate junto con los pepinos, los yogures, sal y pimienta, trituramos todos unos 10 minutos para que quede una crema muy fina.
3. Colocamos en unos tazones  y decoramos con las rodajas de pepino y taquitos de salmón.
4. Yo lo dejo en la nevera para que este muy frió como dos horas antes de comer.