Mascarpone con fresones

Dificultad:  Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas

• 4 envases de bizcochos de soletilla.
• 400 gr. de nata para montar sin azúcar.
• 250 gr. de queso mascarpone.
• 50gr de azúcar.
• cascara de limón.
• 500 gr. de fresones.
• 5 ml. limoncello
• 100 ml de leche

Preparación:

1. Cogemos un bol lo suficiente mente hondo para forrarlo de film transparente.
2. Lavamos los fresones y los cortamos en cuatro cada uno.
3. Mojamos los bizcochos en la leche con limoncello y los vamos colocando en el bol. Dejamos reposar.
4. Montamos la nata con el azúcar y la ralladura de la cascara de limón y el queso mascarpone, hasta que quede todo muy homogéneo.
5. Vamos poniendo una capa de la crema anterior y otra de fresones.
6. Ponemos otra capa de bizcochos sin mojar.
7. Otro de crema y fresones así sucesivamente para acabar con una de bizcochos.
8. Con la ayuda del film  lo colocaremos en un plato bonito y lo dejaremos en la nevera unas 4 horas (yo lo hago de un día para otro)