Salsa Boloñesa casera

Dificultad:  Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas

• 500 gr. de carne picada mixta (300 ternera, 200 cerdo).
• 2 zanahorias
• 2 ajos
• 1cebolla grandecita
• 300 gr. tomate frito casero
• 1 vaso de vino tinto
• sal
• pimienta
• orégano
• cominos

Preparación:

1. Lo primero que haremos es pochar el ajo cortado muy menudo, a continuación añadiremos la cebolla y las zanahorias ralladas.
2. Cuando este pochado , agregamos la carne, la doraremos y salpimentaremos.
3. En el momento en que la carne esté a medio hacer, incorporamos el vaso de vino y lo dejamos hasta que se evapore el alcohol.
4. Seguidamente incorporamos el tomate frito y lo dejamos cocinar durante unos 15 minutos, cuando lleve un par de minutos le agregamos el orégano y los cominos.
5. Ya esta lista nuestra salsa para acompañar con la pasta, algunas veces también le pondo un poco de beicon.