Bizcocho para personas con intolerancias

Dificultad:  Fácil
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas

• 1 taza y1/2 de maicena
• 1 taza de azúcar
• 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de vinagre
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o limón.
• 1 taza de agua
• la ralladura de 1 limón
• el zumo de 1 limón

Preparación:

1. En primer lugar encenderemos el horno a 180º, para ir precalentándolo.
2. Rallamos la piel del limón y luego le sacamos todo su jugo.
3. En le vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y lo batimos muy bien.
4. Engrasamos bien el molde a poder ser de silicona con unas gotas de aceite y vertemos la mezcla anterior.
5. Lo metemos al horno unos 30 minutos o hasta que pinchemos el bizcocho con un palillo y este salga limpio.
6. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar. Espero que os guste.