Pastel de surimi o palitos de cangrejo al microondas

Dificultad:  Media
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
Para 4 personas

• 16 palitos de cangrejo
• 100 gr. de queso de untar
• 2 huevos
• 100 ml. de leche 
• una pizca de ajo en polvo.
• una pizca de pimienta molida
• perejil picado
• sal
• 1 huevos
• 4 pimientos de piquillo
• salsa alioli (ver receta)
• ensalada variada
• aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

1. Picamos 12 palitos de cangrejo y los reservamos.
2. En un bol batimos los huevos y añadimos el queso, la leches, el ajo  en polvo, el perejil, la sal y la pimienta, batimos todo bien.
3. Añadimos ahora los palitos troceados y volvemos abatir.
4. Preparamos el molde apto para el microondas y los pintamos con el aceite.
5. Vertemos la mezcla anterior en el  molde, ponemos los 2 palitos enteros procurando que nos e vayan al fondo ( yo les doy un poco de harina) y lo introducimos en el microondas a potencia máxima unos 7 u 8 minutos.
6. Pasado ese tiempo que ya estará cocido lo sacamos y esperamos a que se enfrié para desmoldarlo.
7. Para presentarlo yo lo coloco en una fuente rectangular con una cama de ensalada variada, lo cubro con un poco de alioli y lo adorno con el huevo duro, polos pimientos del piquillo en tiras y los 2 palitos restantes.
8. Es un plato fresquito para el verano en una cena informal por ejemplo, espero que os guste.