Salsa de pepino

Dificultad:  Fácil
Tiempo de preparación: 5 minutos
Ingredientes:

• 1 pepino mediano.
• 4 cucharadas de queso tipo Quark.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo pequeño.
• eneldo.
• pimienta.
• sal

Preparación:

1. Pelamos el pepino  (cuando cortéis el pepino frotar las puntas y dejarle un poquito de piel es un pequeño  truco para que no amargue y que no nos repita),  pelamos también la cebolla y el ajo.
2. En el baso de la batidora pondremos el pepino en rodajas, la cebolla, el ajo, y el queso y lo trituramos todo muy bien de forma que quede como una crema.
3. Añadimos ahora la sal, la pimienta y el eneldo y volvemos abatir.
4. Guardar en la nevera hasta la hora de servir.