Tempura casera para rebozados

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 10 minutos
Ingredientes:.

• 50 gr. harina
• 1 huevo pequeño.
• 4 cucharadas de cerveza.
• 1/2 cucharada de café rasa de levadura.

Preparación:

1.  En un bol ponemos el huevo batido y reservamos.
2. En otro bol ponemos el harina junto con la levadura,vamos añadiendo la cerveza y vamos batiendo con un tenedor de forma, añadimos ahora el huevo y seguimos batiendo de forma que nos quede una masa muy clara. ( si nos gusta con cierto picor le añadimos en este momento un poco de pimienta negra molida).
3. Rebozamos en esta mezcla, las gambas para hacerlas a la gabardina, o la berenjena.......