Acelgas rehogadas con bacon y pasas

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:.

• 1 kg. de acelgas.
• 4 ajetes verdes.
• 4 lonchas de bacon.
• 50 gr. de pasas de Corinto.
• aceite de oliva virgen extra.
• sal.
• pimienta molida.

Preparación:

1. Limpiamos bien las acelgas,la cortamos en trozos no muy grandes, las lavamos y escurrimos.
2. Ponemos a coger agua con sal y cuando hierva añadimos las acelgas y las dejamos cocer unos 10 ó 12 minutos.
3. Las dejamos escurrir.
4. En una sartén grande podremos un poco de aceite y cuando este caliente añadiremos el bacon, los ajetes y los doramos un poco, añadimos ahora las pasas y las rehogamos 1 ó 2 minutos.
5. En este momento incorporamos las acelgas, rectificamos de sal y ponemos un poco de pimienta molida, dejamos que se rehogamos unos 3 ó 4 minutos.
6. Se sirve bien caliente.