Calamares al ajillo

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:

• 1 kg de calamares.
• 2 dentes de ajo gordos.
• 1 vaso de vino blanco.
• aceite de oliva virgen extra.
• zumo de limón.
• pimienta molida.
• sal.
• perejil.

Preparación:

1. Limpiar bien los calamares, lavarlos y cortarlos en rodajas.( se puedan comprar ya en aros)
2. Los sazonamos con sal y pimienta molida y los rociamos con unas gotas de limón.
3. En una sartén ponemos aceite y freímos bien los dientes de ajos picados a la vez que los calamares a fuego fuerte para que no se endurezcan.
4. Le añadimos el vino, y los espolvoreamos con perejil picado, los movemos bien unos minutos, siempre con el fuego muy fuerte.
5. A la hora de servirlos los volvemos a espoklvorear con perejil.