Copas de falso Tiramisú con frutas

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:

• Cualquier fruta madura (también se puede hacer para los más golosos con mermelada).
• 4 yogures griegos (ó 1/2 litro de kéfir).
• 4 cucharadas de azúcar.
• 1 taza de café.
• 1 tarrina de queso mascarpone.
• 1 paquete de galletas hojaldradas.
• cacao en polvo.

Preparación:

1. En un cuenco profundo mezclamos con una varilla los yogures, el mascarpone y el azúcar, hasta obtener una crema homogenea que dejaremos reposar en la nevera durante 5 minutos.
2. Mientras cortamos la fruta en daditos muy pequeños.
3. Preparamos los recipientes donde vamos a servir el postre, colocando en el fondo una capa de galletas hojaldradas que pintaremos con ayuda de una brocha con café.
4. Sacaremos la crema de la nevera y con una cucharilla pondremos la primera capa de crema, otra de fruta y así sucesivamente hasta finalizar con crema.
5. Para decorar lo haremos con unas pocas galletas trituradas y cacao en polvo.