Receta de Centros de Salmón al Estragón

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:

• 4 lomos de salmón
• aceite de oliva virgen.
• pimienta molida.
• sal.
• 1/2 limón.
• estragón.

Preparación:

1. Salpimentar los lomos de salmón y poner a hervir a fuego fuerte durante 5 minutos.
2. Pasado ese tiempo los retiramos con una espumadera y los colocamos en platos.
3. en un bol batimos, el zumo d 1/2  limón con 4 cucharadas de aceite.
4. Regamos con esta mezcla el salmón y espolvoreamos con el estragón.
5. Yo lo acompaño con patatas al vapor o con verduras a la plancha.