Pastel de atún

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 50 minutos
Ingredientes:

• 1 lata de atún grande en aceite de oliva o 3 pequeñas.
• 1 tarrina de queso de burgos de 300 gr.
• 3 huevos.
• 1 cucharada pequeña de maizena.
• 1 vaso de leche.
• sal.
• ajo,
• perejil.
• 1 cebolla pequeña rallada.
• 5 cucharadas de tomate frito.
• 1/2 pastilla de caldo de pescado.

 Preparación:

1. En un bol aplastamos el queso con un tenedor, añadimos la cebolla sofrita con el tomate frito, los huevos batidos, el ajo, el perejil, la maizena, la leche con la 1/2 pastillas de caldo de pescado disuelta y el atún desmigado.
2. Untamos un molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con pan rallado pra que no se pegue. Habremos puesto elhorno a calentar.
3. Vertemos en el molde el preparado anterior y lo cocemos al horno moderado (150º) durante 40 minutos.
4. Lo volcamos en una fuente cuando este templado y adornamos con ensalada variada, aceitunas o pimientos rojos del piquillo.