Huevos plato

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:

• 1 huevo por persona.
• 1 loncha de jamón troceada por persona.
• 4 rodajas de chorizo por  persona.
• 2 espárragos verdes troceados por persona.
• 50 gr. de guisantes por persona.
• 2 cucharadas soperas de tomate triturado frito.
• pimienta molida.
• orégano.
• sal.
• aceite de oliva virgen.
• 2 ajetes verdes cortados muy menudos.
• 1 cebolla pequeña rallada.

Preparación:

1. Untar con aceite una fuente acta para horno.
2. Colocar en ella los huevos abiertos y crudos y el resto de ingredientes, excepto el chorizo y el jamón.
3. Se pone al horno hasta que los huevos empiecen a cuajar.
4. Los sacamos del horno y añadimos el chorizo y el jamón, lo metemos otros 5 minutos.
5. Truco: Lo mejor es realizarlo en cazuelas individuales de barro.