Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
- 500g de hojas de borraja tiernas y limpias.
- 200gr. de harina.
- 100gr. de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 vaso leche.
- aceite de oliva virgen.
- canela molida.
- En un bol hondo ponemos 50 gr. de azúcar, los huevos batidos un poco de leche y la harina, preparamos unas crema ligera.
- Rebozamos las hojas de borraja en la crema anterior.
- Se fríen en aceite muy caliente y las dejamos escurrir en papel de cocina.
- En un plato ponemos el resto del azúcar con canela y las pasamos por esta mezcla.
- Se pueden servir tal cual o acompañadas de helado o cualquier crema.
Hola no se si sera maña como yo, la he hecho como dices tu y estan mejor que como yo las hacia, pues no les ponia ni la leche, ni la canela.
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