Gazpacho andaluz a mi estilo.

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:

• 1 kg. de tomates de pera rojos.
• 1 diente de ajo ( se quita el centro para que no  repita).
• 1 cebolla mediana.
• 1 pepino grande.
• 1 pimiento verde grande.
• 1 vaso de los de vino de aceite de oliva virgen.
• un chorro de vinagre.
• sal,
• cominos molidos.
• 1 vaso de agua fría.

Preparación:

1. Pelamos el pepino( dejamos algo de piel para que no repita), lo cortamos y lo trituramos.
2. Ahora hacemos lo mismo con la cebolla, el pimiento, los tomates y el ajo.
3. lo colamos todo bien por un chino para que no salga ningún pellejo.
4. Añadimos ahora la sal, los cominos el vinagre y el aceite.
5. Lo mezclamos todo bien y reservamos en el frigorífico para que este bien fresquito a la hora de comer.
6. Se le puede poner una guarnición con  taquitos de las hortalizas o de pan.