Cangrejos de río a mi estilo.

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:

• 1 kg. de cangrejos de río ya limpios.
• 1 vasito pequeño de aceite de oliva.
• 200 gr. de salsa de tomate.
• 1 cebolla mediana.
• pimienta molida ( si te gusta el picante una guindilla pequeña)
• 50 gr. de jamón en taquitos).
• 50 gr. de chorizo en rodajas finas.
• 1 vasito de vino blanco.

Preparación:

1. Lavar bien los cangrejos con agua fría y para que no amarguen el guiso quitarles el intestino tirando de la aleta central de la cola.
2. En una cazuela a ser posible de barro, poner el aceite a calentar  y rehoga la cebolla muy picada o rallada hasta que este transparente.
3. Añade ahora la salsa de tomate, pimienta, chorizo y jamón, cuando rompa a hervir incorpora los cangrejos y deja cocer entre 5 y 6 minutos.
4. A comer.