Higaditos y Corazones de pollo a mi estilo

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 70 minutos
Ingredientes:

•  500 gr. de Higaditos y corazones de pollo ya limpios.
• 3 Ajos.
• Perejil.
• 1/2 vaso de Brandy.
• Aceite de oliva virgen.

Preparación:

1. Se lavan bien los higaditos y los corazones y que escurran.
2. En un  bol, se cortan muy menudos el perejil y los ajos, añadimos el Brandy y los Higaditos, lo dejamos como una hora en maceración.
3. Pasado ese tiempo ponemos en una cacerola un chorrito de aceite y añadimos la maceración anterior sin escurrir.
4. Dejamos que cueza unos 5 minutos, le ponemos sal y que cueza otros 5 minutos más y servimos.