Pastel de Bonito al Microondas

  Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 20 minutos

Para 4 personas

Ingredientes:

• 320 gr. de bonito en aceite de oliva escurrido.
• 16 palitos de cangrejo.
• 6 huevos talla L.
• 100 gr. de mayonesa. 
• 80 gr. de salsa de tomate frito casero. 
• Pimienta molida una pizca.

Preparación:

1.  Escurrimos bien el bonito para que no quede nada de aceite.
2.  Ponemos todos los ingredientes juntos en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede una masa homogénea y ligeramente liquida.
3. Vertemos la mezcla en un molde de silicona apto para microondas.
4.  Lo llevamos al microondas unos 7 u 8 minutos a potencia máxima, pasado ese tiempo lo sacamos y dejamos se enfrié un poco antes de que repose en la nevera unas 2 horas antes de desmoldar.
5.  Yo lo acompaño con una ensalada de tomates cherry y canónigos o una ensalada de pimientos asados, también se le puede poner un poco de mahonesa u otra salsa que nos guste.