Patatas Aliñadas de verano

 Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 40 minutos

Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 patatas medianas.
• 2 huevos duros.
• 2 cebolletas o cebollas dulces.
• 2 latas de atún en aceite de oliva.
• perejil fresco.
• sal (opcional).
• aceite de oliva virgen extra.
• vinagre de manzana.
• pimienta molida (opcional)

Preparación:

1. Colocamos las patatas con piel en una olla y las dejamos cocer 8 minutos, las dejamos enfriar, pelamos y cortamos en un bol grande en octavos.
2. Le añadimos el huevo duro contado en cuadraditos, las cebollas también  y las latas de bonito.
3. Aliñamos con Aceite de oliva, vinagre, perejil, sal y pimienta.
4. Dejamos enfriar bien en la nevera y listas para comer bien fresquitas.