Mermelada de uvas

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 60minutos

Ingredientes:

• 1500gr de uvas (da lo mismo blanca que negra).
• 500 gr. de azúcar.
• 1 manzana pequeña con piel cortada atrozos.
• el zumo de 1 limón.

Preparación:

1. Desgranamos las uvas, las lavamos muy bien y las dejamos escurrir.
2. Les quitamos los pipos si queremos (pero nunca las pelaremos).
3. En una olla bastante honda ponemos las uvas con el azúcar y la manzana las mezclamos bien.
4. La ponemos a fuego medio.
5. Cuando las uvas hayan cogido ya temperatura, empezarán soltar el jugo las dejamos unos 5 minutos y le añadimos el zumo del limón.
6. Las dejamos cocer durante 45 minutos a fuego medio removiendolas cada 5 minutos.
7. Pasado este tiempo apagamos el fuego y sin que se enfríen las pasamos por el minipimer para triturarlas bien y después las pasaremos por el chino para que nos quede más fina.
8. Llenaremos unos frascos para poder conservarlas, los cuales coceremos al baño maría para que no se estropeen y nos duren más tiempo.