Aprovechar bien todo el limón

¿ Cómo podemos usar el limón entero sin desperdiciar nada?

Sencillo... colocamos el limón "muy bien lavado", en el congelador del frigorifico. 

 Y cada vez que lo necestimeos se saca y sin descongelar se  rallar lo que se necesite espolvoreadon en cima de la comida y se vuleve a guardarl limón lo que nos sobre bien tapado para que no coja olores.

Ventajas, a aparte de contener más vitaminas y ser mejor para nuestra salud le da un nuevos sabor a los platos.

JABÓN CASERO

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:

• 2 litros de aceiter usado.
• 2 litros de agua.
• 300 gr. de sosa caustica.
• 100 gr. de jabón de lavar.

Preparación:

1. Verter la sosa en un cubo, echar el agua y mezclar bien con un palo de madera bastante largo (yo cuando lo hago cojo el de un cepillo de barrer).
2. Cuando este bien disuelto añadadimos el aeite colado y seguimos removiendo hasta que espese (unos 40 minutos más o menos)
3. Cuando esté espesa la mezcla la volcamos en un recipiente restangular de madera al que habremos colocado una tela que sobresalga para poder sacarlo bien, para que suelte todo el liquido.
4. Se deja reposar 2 ó 3 días.
5. Lo volcamos y lo partimos haciendo trozos del tamaño que queramos.

Pollo a la toledana

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:

• 1 pollo de 1500gr. cortado en octavos.
• 1 cebolla grande.
• 1 ajo gordo.
• 4 zanahorias
• aceite de oliva virgen.
• vinagre.
• agua.
• sal
• pimienta molida.
• 8 ó 10 granos de pimienta.

 Preparación:

1. Se corta la cebolla muy fina en rodajas, sin que lleguen a romper para que queden redondas si se puede.
2. se corta un ajo muy menudo.
3. Se pelan las zanahorias y se parten en rodajas muy finas.
4. En una cazuela se pone un poco de aceite, ponemos a rehogar el ajo, la cebolla y la zanahoria a fuego para que se doren.
5. Añadimos ahora los muslitos salpimentados y que se doren tambien.
6. Ponemos ahora los granos de pimienta.
7. Echamos el agua y el vinagre y se deja a fuego medio hasta que reduzca la salsa.
8. Se sirven con unas patatas fritas en cuadraditos pequeños.

Pimientos del piquillo rellenos de morcilla de Burgos.

Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:

• 1/2 kg. de morcilla de Burgos.
• 2 latas o 1 frasco de pimientos asados del piquillo enteros.
• 2 pimientos verdes medianos.
• 1 cebolla mediana.
• 4 cucharadas soperas de tomate frito.
• aceite de oliva virgen.
• 1 diente de ajo.
• sal.

Preparación:

1. Poner al fuego una sartén con aceite y añadir el ajo cortado, cuando este dorado sin quemarse lo retiramos y tiramos.
2. En este mismo aceite salteamos los pimientos del piquillo, los sacamos y reservamos sin que se rompan.
3. Ahora vamos a preparar el relleno de la siguiente manera, bajaremos el fuego y en esta misma sartén pondremos la cebolla cortada muy menuda y el pimiento también cortado muy menudo y cuando estén bien estofadito, le pondremos la morcilla desmenuzada sin piel.
4. Mezclaremos todo muy bien e iremos añadiendo la salsa de tomate y seguiremos removiendo a fuego lento otros 5 minutos.
5. Si vemos que se queda seco, le pondremos unas cucharadas de agua.
6. Ahora iremos cogiendo los pimiento y los rellenaremos con la mezcla anterior.
7. En una fuente, pondremos la mezclar sobrante y colocaremos encima los pimientos rellenos.
8. Yo los acompaño con un poco de ensalada o verduras a la plancha o unas patatas panadera.