5 de noviembre de 2015

Mermelada de calabaza

Dificultad: Medía
Tiempo de preparación: 90 minutos
Ingredientes:.
Esta receta es para 4 comensales
  • 500 gr. de calabaza.
  • 100 gr. de azúcar moreno.
  • 1 rama de canela.

Preparación:
  1. Pelaremos y cortamos la calabaza en dados.
  2. En una olla, ponemos los dados de calabaza con 1 litro y 1/4 de agua, el azúcar y la rama de canela. (podemos poner un as gotas de limón y un poco de cascara de limón)
  3. Lo dejamos cocer como 1 hora  y 1/2 aproximadamente.
  4. Pasado este tiempo retiramos la rama de canela y lo escurrimos y lo trituramos con la batidora de forma que nos quede una textura homogénea, dejamos enfriar y lista para comer..

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